焖面是一道深受大众喜爱的传统美食，简单易做且营养丰富，尤其适合忙碌的工作日或是想要快速享用一顿美味的家庭聚餐。今天就为大家分享一道经典的家常焖面做法，保证让你吃得开心又满足！

准备食材

- 主料：面条（宽面或细面均可）

- 辅料：五花肉、豆角、胡萝卜、土豆等蔬菜

- 调料：生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜、香油

制作步骤

1. 处理食材：将五花肉切片，豆角掐头去尾后洗净切段，胡萝卜和土豆切成小块备用。葱姜蒜切好备用。

2. 炒制底料：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，接着加入五花肉翻炒至变色，再依次加入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

3. 调味炖煮：加入适量生抽、老抽调色调味，撒少许糖提鲜，然后倒入足够的清水，水量要没过食材。盖上锅盖，中小火炖煮约10分钟，让食材充分入味。

4. 铺面焖制：将面条均匀地铺在炖好的食材上，注意不要压得太紧，以免影响受热效果。盖上锅盖，转小火焖煮5-8分钟。

5. 收汁装盘：待汤汁基本被面条吸收后，打开锅盖，用筷子轻轻拌匀面条与食材，最后淋上几滴香油增香即可出锅。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入香菇、青椒等其他蔬菜搭配。

- 焖面的关键在于控制火候，小火慢炖能让面条更加筋道，同时吸收更多汤汁的精华。

- 根据个人口味调整调料用量，比如喜欢咸口的可以适当多加一点生抽。

这道焖面不仅色香味俱佳，而且操作简单，非常适合家庭日常制作。无论是搭配一碗热腾腾的小米粥，还是单独食用，都让人回味无穷。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的家常焖面！