艾草团的做法 艾草团家常做法
艾草是一种常见的中草药，不仅具有清热解毒的功效，还因其独特的香味而被广泛用于烹饪。艾草团作为一道传统的中式点心，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下如何在家轻松制作美味的艾草团。
所需材料
- 新鲜艾草 300克
- 糯米粉 500克
- 白糖 100克
- 清水 适量
- 芝麻（可选） 适量
制作步骤
1. 准备艾草
将新鲜的艾草摘洗干净，放入锅中加水煮沸，煮至艾草变软后捞出，沥干水分备用。
2. 制作艾草泥
将煮好的艾草放入搅拌机中，加入少量清水，搅打成细腻的艾草泥。
3. 混合糯米粉和艾草泥
在一个大碗中倒入糯米粉，加入白糖，然后慢慢加入艾草泥，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
4. 搓团
取一小块面团，搓成圆形的小球，可以根据个人喜好在表面沾上芝麻。
5. 蒸制
将搓好的艾草团放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟即可。
6. 享用
蒸好后的艾草团颜色翠绿，散发出淡淡的清香，可以直接食用，也可以搭配蜂蜜或红糖汁一起享用。
小贴士
- 如果没有新鲜艾草，可以用干艾草代替，但需要提前泡发并煮熟。
- 糯米粉的用量可以根据实际情况调整，确保面团不粘手即可。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出美味的艾草团。这道点心不仅健康营养，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
