【almond】总结：
杏仁（Almond）是一种广泛食用的坚果，不仅味道香浓，还具有丰富的营养价值。它富含健康脂肪、蛋白质、维生素E和多种矿物质，对心脏健康、血糖控制和皮肤保养都有积极作用。杏仁可以生吃、烤制或制成杏仁奶、杏仁酱等多种形式，是日常饮食中非常受欢迎的健康食品。
表格：杏仁的主要特点与营养价值
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Prunus dulcis |
| 中文名 | 杏仁 |
| 类别 | 坚果类 |
| 营养成分 | 含有健康脂肪（单不饱和脂肪酸）、蛋白质、膳食纤维、维生素E、镁、钙、铁等 |
| 热量（每100克） | 约579千卡 |
| 食用方式 | 生吃、烤制、磨碎成粉、制作成奶或酱 |
| 健康益处 | 支持心脏健康、降低胆固醇、有助于血糖控制、抗氧化、改善皮肤状态 |
| 常见用途 | 烘焙、甜点、早餐搭配、零食、植物基饮品 |
| 注意事项 | 含有较高的脂肪，建议适量食用；对坚果过敏者需避免 |
结语：
杏仁不仅美味，更是营养丰富的天然食品。在现代饮食中，合理摄入杏仁有助于提升整体健康水平。无论是作为零食还是食材，它都能为日常饮食增添一份健康的风味。
