【节瓜汤的做法】节瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏天饮用。它不仅能够清热解暑，还能促进消化，是许多家庭餐桌上的常见选择。以下是制作节瓜汤的详细步骤和所需材料。
一、
节瓜汤的制作过程简单，主要材料为节瓜、瘦肉或鸡肉等蛋白质来源，搭配适量的姜片和清水。根据个人口味，还可以加入其他配料如玉米、胡萝卜、花生等，使汤品更加丰富。整个过程以炖煮为主，保持食材的原味和营养，是一道健康又美味的汤品。
二、节瓜汤做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：节瓜去皮切块，瘦肉或鸡肉切块，姜切片 | 节瓜300g、瘦肉200g、姜1小块 | 可根据人数调整用量 |
| 2 | 将瘦肉或鸡肉放入冷水中焯水，去除血沫后捞出洗净 | - | 焯水可提升汤的鲜味 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入焯好的肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟 | 清水适量 | 建议使用砂锅或炖锅 |
| 4 | 加入节瓜块，继续炖煮15-20分钟，至节瓜变软 | - | 可根据喜好调整时间 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可 | 盐适量 | 避免过咸，保留原汁原味 |
三、小贴士
- 节瓜性凉，适合夏季食用，但脾胃虚寒者应适量。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量花生或红枣。
- 汤中可加入少许枸杞，增加营养价值和颜色。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香扑鼻、营养丰富的节瓜汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
