炎炎夏日，一碗清凉爽口的芋圆烧仙草总能带来满满的幸福感。这款甜品不仅颜值高，味道也十分诱人，深受大家的喜爱。那么，芋圆烧仙草究竟是如何制作出来的呢？接下来就让我们一起学习一下它的做法吧！

准备材料

首先，我们需要准备好以下食材：

- 芋圆：紫薯味、地瓜味和原味各适量。

- 仙草冻：适量。

- 红豆沙：适量。

- 糖水：红糖或白砂糖加水熬制而成。

- 椰奶：可选，用于增加风味。

制作步骤

一、制作芋圆

1. 将紫薯、地瓜分别蒸熟后压成泥状，与普通芋头泥混合。

2. 在三种泥中分别加入糯米粉，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成小块，搓成长条形，再切成小段。

4. 烧一锅开水，将切好的芋圆放入煮至浮起即可捞出，过冷水备用。

二、制作仙草冻

1. 按照包装上的说明，将仙草粉与冷水混合均匀。

2. 锅中倒入热水，加热至沸腾后慢慢倒入仙草液，边倒边搅拌。

3. 继续加热并不断搅拌，直至液体变得浓稠。

4. 倒入模具或容器中冷却凝固，然后切块备用。

三、组合甜品

1. 取一个碗，先铺上一层仙草冻块。

2. 接着加入适量的红豆沙。

3. 再撒上煮好的芋圆。

4. 最后淋上熬好的糖水，如果喜欢浓郁口感，可以加上一些椰奶。

小贴士

- 芋圆的颜色可以根据个人喜好调整，比如加入抹茶粉做绿色芋圆。

- 糖水的比例可以根据自己的口味进行增减，甜度适中最为理想。

- 仙草冻也可以提前一天做好冷藏保存，方便第二天使用。

按照以上步骤操作，一份美味的芋圆烧仙草就完成啦！无论是自己享用还是招待朋友，都是一道绝佳的选择。快来试试吧，让你的生活多一丝甜蜜滋味！