【绿豆银耳汤的做法】绿豆银耳汤是一道清热解暑、润肺养颜的夏季养生汤品，适合在炎热天气中饮用。它不仅口感清爽，还具有良好的滋补作用，尤其适合女性和体质偏热的人群。下面将从材料准备、制作步骤以及功效等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选择干绿豆，提前浸泡 |
| 银耳 | 20克 | 干银耳需提前泡发 |
| 冰糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 枸杞 | 10克 | 增加营养与色泽 |
| 清水 | 1500毫升 | 根据锅具大小适当增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆提前浸泡2小时以上，去皮更易煮烂；银耳用温水泡发至软，去掉根部。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入绿豆和银耳，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 加入冰糖继续煮10分钟，至糖完全融化。 |
| 4 | 最后撒入枸杞，关火焖5分钟即可。 |
三、功效与注意事项
- 功效：
- 绿豆：清热解毒、利尿消肿。
- 银耳：滋阴润肺、养颜美容。
- 枸杞：补肝益肾、明目养血。
- 注意事项：
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 银耳不宜久煮，否则会失去胶质。
- 冰糖可替换为蜂蜜，更适合喜欢甜味但怕糖分高的人群。
四、总结
绿豆银耳汤是一道简单又营养丰富的汤品，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能达到养生的目的。掌握好火候和时间，就能轻松做出一碗美味又健康的绿豆银耳汤。
