【烤南瓜饼怎么做】南瓜饼是一道深受大众喜爱的传统小吃，香甜软糯、口感丰富，尤其在秋冬季节更是受欢迎。烤南瓜饼不仅保留了南瓜的天然甜味，还避免了油炸的油腻感，更加健康美味。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 南瓜 | 300克（去皮切块） |
| 粘米粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 白糖 | 30克（可选） |
| 植物油 | 适量（刷表面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮后切小块，放入蒸锅中蒸熟，约15分钟，至南瓜变软。 |
| 2 | 将蒸好的南瓜压成泥，加入鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀。 |
| 3 | 加入粘米粉和糯米粉，揉成光滑的面团，如太干可加少量水。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，捏成圆饼状，厚度约为1厘米。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，将南瓜饼表面刷一层植物油，放入烤盘。 |
| 6 | 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面粉比例 | 粘米粉为主，糯米粉增加黏性，不可全部使用糯米粉。 |
| 南瓜选择 | 选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更佳。 |
| 烤制时间 | 根据烤箱性能调整，注意观察上色情况。 |
| 健康替代 | 可用椰奶或豆浆代替牛奶，增加风味。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松做出香甜软糯的烤南瓜饼。无论是作为早餐、下午茶还是点心，都十分合适。动手试试吧！
