在建筑工地上，为了保障工人们的健康和安全，设立食堂是十分必要的。然而，为了确保食品的卫生与安全，这些食堂通常需要申请并获得卫生许可证。那么，具体来说，建筑工地食堂办理卫生许可证需要哪些手续呢？以下是一些关键步骤和注意事项。

首先，建筑工地食堂在申请卫生许可证之前，必须确保其设施和环境符合相关的卫生标准。这包括厨房的布局设计是否合理，是否有足够的通风和排水系统，以及食品储存和加工区域是否能够有效防止污染。此外，食堂还应配备必要的消毒设备和清洁工具，并保持良好的日常卫生管理。

其次，申请者需要准备一系列的文件和材料。这些通常包括食堂的平面图、设备清单、管理制度文件等。同时，还需要提供食堂负责人的身份证明以及相关培训证书。如果食堂雇佣了员工，还需提交员工的健康检查报告，以确保所有工作人员都具备健康上岗的条件。

接下来，向当地的卫生监督部门提交申请。这个过程可能涉及现场检查，因此申请者需要提前做好准备，确保食堂的各项条件都能通过检查。卫生部门会根据现场情况评估是否符合发证标准。

最后，在获得卫生许可证后，食堂仍需定期接受卫生监督部门的检查，以确保持续符合卫生要求。同时，食堂管理者应不断更新和完善内部管理制度，加强员工培训，确保食品安全始终处于可控状态。

总之，建筑工地食堂办理卫生许可证是一个系统性的工作，涉及到前期准备、文件提交、现场检查等多个环节。只有严格按照相关规定执行，才能为工人提供一个安全健康的饮食环境。