果丹皮是一种深受大家喜爱的传统小吃，酸甜可口，软糯香甜，特别适合当作零食或者饭后甜点。制作果丹皮并不复杂，只需要一些新鲜水果和耐心，就能在家轻松做出美味的果丹皮。

准备材料

- 新鲜山楂 500克（也可以根据个人喜好加入其他水果，比如草莓、苹果等）

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

制作步骤

第一步：清洗与处理

将山楂洗净，去掉果蒂和果核。如果喜欢更细腻的口感，可以将山楂切成小块。

第二步：煮制山楂

将处理好的山楂放入锅中，加入适量清水，水量以刚好没过山楂为宜。开中小火慢慢煮至山楂变软，可以用勺子轻轻压碎，使山楂变成泥状。这个过程需要耐心，火候不要太大，以免糊底。

第三步：加糖搅拌

在山楂泥中加入适量白糖，根据个人口味调整糖量。继续用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖完全融化，山楂泥变得粘稠。

第四步：摊平晾干

将熬好的山楂泥倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀均匀地摊平成薄薄的一层。然后放置在通风处自然晾干，也可以放入低温烤箱中烘干，这样能加快干燥速度。

第五步：切割成型

当果丹皮完全干燥且具有一定韧性时，将其从烤盘上取下，卷起来切成条状或片状即可。

小贴士

1. 如果觉得山楂太酸，可以适当增加糖的比例。

2. 晾晒过程中要避免阳光直射，以免影响果丹皮的颜色和口感。

3. 自制果丹皮没有防腐剂，所以保存时最好放在密封罐中，置于阴凉干燥处，尽快食用完毕。

按照以上步骤操作，你就可以享受到自制的健康美味果丹皮了。不仅味道纯正，而且更加卫生安全，是馈赠亲友的好选择哦！