【沙参玉竹炖乳鸽的做法】沙参玉竹炖乳鸽是一道具有滋阴润肺、养颜美容功效的汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以沙参和玉竹为主要药材，搭配鲜嫩的乳鸽，既保留了食材的原味，又提升了营养价值。以下为详细的制作步骤与材料准备。
一、
沙参玉竹炖乳鸽是一道传统中式汤品，主要原料包括乳鸽、沙参、玉竹等中药材，具有滋阴清热、润肺止咳的功效。做法相对简单，但需注意火候与时间控制，以确保汤品口感鲜美、营养丰富。此汤适合体质虚弱、容易上火或需要润燥的人群食用。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 乳鸽1只、沙参15克、玉竹10克、姜片3片、枸杞10粒、盐适量、清水1500ml |
| 2. 处理乳鸽 | 将乳鸽洗净，去除内脏，切块，用清水焯水去腥，捞出备用 |
| 3. 炖煮过程 | 1. 在砂锅中加入清水，放入乳鸽、沙参、玉竹、姜片 2. 大火煮沸后转小火慢炖1小时 3. 加入枸杞再炖10分钟 |
| 4. 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味即可 |
| 5. 上桌 | 汤色清澈，乳鸽软烂，香气扑鼻，可直接饮用或搭配米饭 |
三、注意事项
- 乳鸽建议选用新鲜的，肉质更嫩；
- 沙参和玉竹可根据个人口味调整用量；
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响味道；
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又养生的沙参玉竹炖乳鸽。不仅适合日常饮食，也适合在节日或家庭聚会中作为一道健康汤品呈现。
