【福建特色美食小吃有哪些福建特色美食小吃介绍】福建作为中国东南沿海的重要省份，不仅自然风光秀丽，还拥有丰富多样的地方美食。福建菜（闽菜）是中国八大菜系之一，以其鲜香、清淡、注重原味而著称。在众多的福建美食中，小吃更是不可忽视的一部分。以下是对福建特色美食小吃的总结与介绍。
一、福建特色美食小吃总结
福建的小吃种类繁多，口味各异，既有街头巷尾的日常小吃，也有历史悠久的传统名点。这些小吃不仅承载着当地人的饮食文化，也成为了游客必尝的美味。
1. 福州小吃：以鱼丸、肉燕、花生汤、芋泥、锅边糊等为代表。
2. 厦门小吃：如沙茶面、海蛎煎、土笋冻、烧肉粽等。
3. 泉州小吃：包括润饼、石花膏、面线糊、四果汤等。
4. 漳州小吃：如卤面、豆花、鸡卷、酥壳等。
5. 莆田小吃：如兴化米粉、卤鸭、炒米粉等。
6. 龙岩小吃：如客家酿豆腐、芋头糕、糍粑等。
二、福建特色美食小吃一览表
| 小吃名称 | 所属地区 | 主要特点 | 推荐理由 |
| 鱼丸 | 福州 | 用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，汤鲜味美 | 福州传统代表小吃，鲜香可口 |
| 肉燕 | 福州 | 燕皮薄如纸，馅料多样，汤底清甜 | 原汁原味，富有层次感 |
| 沙茶面 | 厦门 | 以沙茶酱调味，搭配海鲜和面条 | 厦门特色，味道浓郁 |
| 海蛎煎 | 厦门 | 海蛎与鸡蛋混合煎制，外脆内嫩 | 厦门夜市经典小吃 |
| 土笋冻 | 厦门 | 由海藻熬制而成，口感Q弹 | 厦门独特风味，清爽解腻 |
| 锅边糊 | 福州 | 米浆煎成薄片，配以虾、肉等配料 | 福州早茶常见，方便快捷 |
| 润饼 | 泉州 | 用薄饼包裹各种蔬菜、肉类、蛋丝 | 泉州传统节日小吃 |
| 石花膏 | 泉州 | 一种清凉甜品，由海石花制成 | 夏日消暑佳品 |
| 面线糊 | 泉州 | 面线加配料煮成糊状，口感滑爽 | 泉州早餐常见，营养丰富 |
| 四果汤 | 泉州 | 冰镇甜品，含绿豆、薏米、莲子等 | 清凉解渴，适合夏天 |
| 卤面 | 漳州 | 面条配以多种卤料，味道浓郁 | 漳州人最爱的家常面食 |
| 豆花 | 漳州 | 嫩滑豆花配红糖水，甜而不腻 | 漳州传统甜点 |
| 鸡卷 | 莆田 | 鸡肉与蔬菜卷成，外焦里嫩 | 莆田特色小吃，香气扑鼻 |
| 兴化米粉 | 莆田 | 米粉配以卤汤，口感细腻 | 莆田人日常主食 |
| 客家酿豆腐 | 龙岩 | 豆腐中填入肉末，煎炸后炖煮 | 客家风味，咸香适口 |
| 芋头糕 | 龙岩 | 芋头与糯米混合蒸制，外脆内软 | 龙岩传统点心，香糯可口 |
| 糍粑 | 龙岩 | 糯米蒸熟后压成团，可甜可咸 | 客家传统食品，寓意吉祥 |
三、结语
福建的小吃不仅种类丰富，而且每一道都蕴含着浓厚的地方文化与历史底蕴。无论是街边小摊还是老字号店铺，都能让人感受到地道的福建风味。如果你有机会来到福建，一定要亲自品尝这些特色小吃，感受这片土地上的美味与风情。
