豆腐串怎么做

豆腐作为一种常见的食材，不仅营养丰富，而且做法多样。今天我们就来分享一道简单又美味的家常小吃——豆腐串。这道菜色泽诱人，口感独特，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

所需材料

- 嫩豆腐：一块（约300克）

- 竹签：若干根

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 黑胡椒粉：适量

- 辣椒粉（可选）：适量

制作步骤

1. 准备豆腐

将嫩豆腐切成大小均匀的小方块。切的时候要小心，以免豆腐碎裂。

2. 穿豆腐

用竹签将切好的豆腐块依次穿起来，每根竹签上可以穿三四块豆腐，这样既方便烹饪，也便于食用。

3. 调味

在穿好的豆腐串上撒上少许盐和黑胡椒粉，如果喜欢辣味，还可以撒一些辣椒粉，轻轻摇晃让调料均匀附着在豆腐表面。

4. 煎制

锅中倒入适量食用油，开中小火加热。当油温适中时，将豆腐串放入锅中，每面煎至金黄色即可。注意不要煎得太久，以免豆腐散开。

5. 装盘享用

将煎好的豆腐串捞出，放在盘中稍作冷却后即可食用。搭配一杯冰镇饮料，味道更佳！

小贴士

- 如果想要增加风味，可以在调味时加入一些孜然粉或者蒜末。

- 煎豆腐时一定要耐心，避免频繁翻动，以免豆腐散掉。

- 豆腐本身水分较多，煎制前可以用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，这样更容易煎出酥脆的外皮。

这道豆腐串不仅操作简单，而且热量较低，适合各个年龄段的人群享用。无论是作为下酒菜还是日常零食，都非常合适。快试试吧，相信你一定能做出美味的豆腐串！

希望这篇内容能满足你的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。