炎炎夏日，吃上一根自制的雪糕，那感觉简直太棒了！自己动手做雪糕不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和配料。今天就教大家如何轻松制作一款简单又美味的自制雪糕。

所需材料：

- 500毫升牛奶

- 200克砂糖

- 4个鸡蛋黄

- 香草精几滴（可选）

- 各种水果丁或巧克力碎片（根据个人喜好添加）

步骤如下：

第一步：准备混合液

将牛奶倒入锅中加热至微沸状态，然后慢慢加入砂糖，搅拌直至砂糖完全溶解。接着打入鸡蛋黄，一边加一边快速搅拌，以免鸡蛋黄结块。如果喜欢香草味道，可以在此时加入几滴香草精。

第二步：煮制混合液

将锅重新放回火上，用小火继续加热，并不断搅拌，直到混合液变得稍微浓稠，能挂在勺子背面即可。切记不要让混合液沸腾，否则可能会导致蛋花出现。

第三步：冷却过滤

将煮好的混合液过筛一次，去除可能存在的颗粒物，然后将其放置冰箱冷藏室冷却至少两小时以上。

第四步：加入配料

当混合液完全冷却后，可以根据自己的喜好加入一些新鲜水果丁或者巧克力碎片等配料，轻轻拌匀。

第五步：冷冻成型

把调配好的雪糕液倒入模具中，放入冷冻室冷冻六小时左右，期间每隔一个小时拿出来搅拌一次，这样可以使雪糕更加细腻顺滑。

第六步：脱模享用

待雪糕完全凝固后，用热水冲一下模具表面帮助脱模，就可以享受自制的清凉美味啦！

通过上述步骤，你就能轻松在家享受到既健康又美味的自制雪糕了。无论是作为家庭聚会的小零食还是日常解暑的好伙伴，这款自制雪糕都将是不错的选择。快试试吧，给自己和家人带来一份夏日清凉吧！