在家中制作一道简单又美味的鸡蛋糕，是许多人闲暇时光的一种乐趣。鸡蛋糕不仅味道香甜，而且制作过程也充满乐趣。下面，我们就来分享一下鸡蛋糕的最佳做法。

首先，准备好所有需要的材料。你需要新鲜的鸡蛋4个，细砂糖80克，低筋面粉90克，牛奶50毫升，以及植物油30毫升。这些材料的比例可以根据个人口味进行微调，但建议初学者按照这个比例来操作，以确保蛋糕的口感最佳。

接下来，将鸡蛋打入一个干净的大碗中。使用电动打蛋器将鸡蛋和糖混合均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。这个步骤非常重要，因为它决定了蛋糕是否松软。通常需要持续搅拌大约5到7分钟。

然后，将低筋面粉过筛后加入到蛋糊中。过筛可以避免面粉结块，使蛋糕更加细腻。用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面粉完全融入蛋糊中，形成顺滑的面糊。

接着，将牛奶和植物油倒入面糊中，继续轻轻搅拌均匀。这一步是为了增加蛋糕的湿润度和香味。

最后，将面糊倒入已经涂抹了薄层油的烤盘中，用刮刀抹平表面。将烤箱预热至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中层，烘烤约25分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，如果拔出时没有粘附物，则表示蛋糕已熟。

这样，一道美味的鸡蛋糕就完成了。刚出炉的鸡蛋糕香气扑鼻，外皮略带金黄，内部则柔软绵密。搭配一杯热茶或咖啡，享受这份简单的幸福吧！

记得在整个过程中保持耐心和细心，尤其是搅拌面糊时要轻柔，以免破坏已经形成的气泡。希望你能通过这篇指南，成功制作出属于自己的最佳鸡蛋糕！