【简单易做又松软的小面包的做法】想要在家轻松做出松软可口的小面包，其实并不难。只需要几种常见的食材和简单的步骤，就能享受自制的香甜美味。以下是一份详细的小面包做法总结，适合初学者尝试。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 20克 |
| 盐 | 3克 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、细砂糖、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 加入液体：倒入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀后揉成团。
3. 加入黄油：待面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（能拉出薄膜）。
4. 第一次发酵：盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的两倍。
5. 排气与分割：将发酵好的面团轻轻排气，分成8个小面团。
6. 二次发酵：将小面团放在铺好油纸的烤盘上，再次发酵约20分钟。
7. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
三、小贴士
- 使用温牛奶有助于激活酵母，提高发酵效果。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，口感同样松软。
- 面团发酵时避免阳光直射，温度过高会影响发酵效果。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，饱满有光泽 |
| 口感 | 松软绵密，富有弹性 |
| 香气 | 略带奶香，清新自然 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、零食 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款简单又美味的小面包。不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度或加入果干、坚果等，让面包更加丰富多样。快来试试吧！
