【简单美味的番茄疙瘩汤的做法】番茄疙瘩汤是一道家常又营养丰富的汤品，做法简单，味道鲜美，非常适合日常饮食。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合2-3人） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水或高汤 | 500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块备用；鸡蛋打散，加入面粉中搅拌成面糊。 |
| 2 | 在锅中加入适量食用油，加热后放入葱花爆香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒，加入少许盐，炒出番茄汁。 |
| 4 | 倒入清水或高汤，大火煮沸后转小火。 |
| 5 | 慢慢将面糊倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。 |
| 6 | 待疙瘩汤煮至软烂，尝味后根据口味调整盐量。 |
| 7 | 关火后撒上少许葱花即可食用。 |
三、小贴士
| 提示 | 内容说明 |
| 面糊浓稠度 | 面糊不宜过稀，否则容易粘锅，影响口感。 |
| 番茄选择 | 选用熟透的番茄，味道更甜，汁水更足。 |
| 火候控制 | 煮疙瘩汤时保持小火，避免糊底。 |
| 可选配料 | 可加入少许豆腐或鸡蛋，增加营养和口感。 |
通过以上步骤和材料的搭配，你可以在短时间内做出一碗色香味俱全的番茄疙瘩汤。不仅简单易做，还能满足味蕾与营养需求，是家庭餐桌上的理想选择。
