【单位食堂菜谱】为保障单位员工的饮食健康与营养均衡，单位食堂根据季节变化和员工口味需求，制定了科学合理的菜谱安排。以下是对近期食堂菜谱的总结与整理，旨在帮助员工更好地了解每日餐食内容，并合理搭配饮食。
一、菜谱概述
单位食堂每周提供三餐，包括早、中、晚三餐，菜品种类丰富，注重营养搭配，兼顾口味多样性和食材新鲜度。每餐设有主食、热菜、汤品及水果，满足不同员工的饮食习惯。
二、近期菜谱汇总（以一周为例）
| 日期 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 特色菜 |
| 周一 | 粥、包子、煎蛋、小菜 | 鱼香肉丝、青椒土豆丝、红烧茄子、米饭、紫菜蛋花汤 | 西红柿炖牛腩、清炒时蔬、玉米排骨汤、杂粮饭 | 酸辣汤 |
| 周二 | 面条、鸡蛋饼、酱菜 | 宫保鸡丁、蒜蓉西兰花、冬瓜排骨汤、米饭 | 红烧鸡腿、凉拌黄瓜、萝卜炖牛肉、小米粥 | 香菇滑鸡 |
| 周三 | 小米粥、豆沙包、咸菜 | 清蒸鲈鱼、酸辣土豆丝、番茄蛋汤、米饭 | 烧烤鸡翅、蒜蓉菠菜、海带豆腐汤、馒头 | 豆腐脑 |
| 周四 | 玉米糊、韭菜盒子、酱菜 | 地三鲜、糖醋里脊、绿豆汤、米饭 | 番茄牛腩、凉拌木耳、菌菇汤、荞麦面 | 肉末茄子 |
| 周五 | 豆浆、油条、卤蛋 | 红烧豆腐、青椒肉丝、冬瓜汤、米饭 | 香煎鳕鱼、清炒芥蓝、莲藕排骨汤、杂粮饭 | 番茄炒蛋 |
三、菜谱设计原则
1. 营养均衡：每餐包含蛋白质、碳水化合物、维生素和膳食纤维。
2. 品种多样：避免重复菜品，确保员工有选择空间。
3. 清淡健康：减少油盐用量，注重少油少盐的烹饪方式。
4. 季节适应：根据气温变化调整菜品，如夏季多汤水类，冬季多温补类。
5. 员工反馈：定期收集员工意见，及时调整菜谱内容。
四、建议与提醒
- 建议员工根据自身情况合理选择餐品，避免浪费。
- 对于有特殊饮食需求的员工，可提前向食堂管理人员说明，以便安排定制餐食。
- 鼓励员工积极参与食堂意见征集，共同提升就餐体验。
通过科学合理的菜谱安排，单位食堂致力于为员工提供安全、健康、美味的餐饮服务，营造良好的工作生活环境。
