在家中尝试制作一道美味的干烤虾，不仅能享受烹饪的乐趣，还能让家人品尝到新鲜的海鲜风味。今天就来分享一下如何做出既简单又美味的干烤虾。
首先，准备好新鲜的大虾。挑选虾时，要选择活蹦乱跳的新鲜虾，这样的虾肉质紧实，口感更好。将虾洗净后，去掉虾线，这样可以避免吃的时候有异物感。如果喜欢带壳的口感，也可以保留虾壳，但一定要清洗干净。
接下来是腌制步骤。将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和一点料酒，用手轻轻抓匀，让调料充分渗透进虾肉里。腌制大约十五分钟，这样可以让虾更加入味。
准备一些调味料，比如辣椒粉、孜然粉、芝麻等，这些都是增加干烤虾香气的好帮手。根据个人口味，还可以加入一些蒜末或者姜丝，增添层次感。
现在开始烤制。预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的虾平铺在烤盘上，撒上调好的调味料。放入烤箱中层，上下火烤制约10-15分钟，期间可以翻动一次，确保两面都能均匀受热。
当虾变成诱人的红色，并且表面微微焦香时，就可以出炉了。刚出炉的干烤虾外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香味。
最后，可以根据自己的喜好再撒上一些葱花或者香菜点缀，不仅美观还能提升整体风味。
这样一道色香味俱佳的干烤虾就完成了。无论是作为家庭聚餐的一道菜肴，还是朋友聚会的小吃，都非常适合。快来试试吧！
