【简单的西芹百合的做法】西芹百合是一道清新爽口、营养丰富的家常菜，适合春夏季节食用。它不仅口感鲜嫩，还能清热解毒、润肺止咳，非常适合搭配米饭或作为凉拌菜。下面将详细介绍这道菜的制作方法，并以表格形式列出所需材料和步骤。
一、
西芹百合是一道简单易做的素食菜肴，主要原料为西芹和鲜百合。做法上以焯水、炒制为主，保留食材的原汁原味。整个过程不超过10分钟，非常适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。在烹饪过程中，注意控制火候和时间，避免西芹过软或百合变色，影响口感和美观。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 西芹 200克，鲜百合 150克 |
| 辅料 | 蒜末 1小勺，盐 适量，食用油 1大勺 |
| 工具 | 炒锅、漏勺、砧板、刀 |
| 步骤 | 1. 西芹洗净切段，百合剥开洗净； 2. 锅中加水烧开，放入西芹焯水1分钟； 3. 捞出西芹，用冷水冲凉； 4. 热锅冷油，爆香蒜末； 5. 加入西芹翻炒，再加入百合； 6. 快速翻炒2-3分钟，加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 西芹焯水时可加少许盐，有助于保持颜色翠绿。
- 百合不宜久炒，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或胡椒粉提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的西芹百合。无论是日常餐桌还是招待客人，都是一道不错的选择。
