【桂花红糖冰粉怎么做】桂花红糖冰粉是一款清凉解暑、香甜可口的传统甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它结合了桂花的清香、红糖的甘甜和冰粉的爽滑，口感层次丰富，制作简单，适合家庭DIY。下面将详细总结桂花红糖冰粉的制作方法，并以表格形式呈现关键步骤与材料。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 冰粉粉 | 30克 | 可根据人数增减 |
| 水 | 1000毫升 | 煮冰粉用 |
| 红糖 | 50克 | 增加甜味和颜色 |
| 干桂花 | 1小勺 | 提升香气 |
| 清水 | 适量 | 冲泡红糖用 |
| 冰块 | 适量 | 调整口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将冰粉粉倒入锅中，加入1000毫升清水，搅拌均匀。 |
| 2 | 开火加热，边煮边搅拌，直到水沸腾后转小火煮约3分钟。 |
| 3 | 关火后静置冷却至室温，放入冰箱冷藏1小时以上，使其凝固成冰粉。 |
| 4 | 在另一个锅中，加入50克红糖和适量清水，小火熬煮至红糖融化，形成红糖水。 |
| 5 | 加入干桂花，搅拌均匀后关火，放凉备用。 |
| 6 | 将凝固的冰粉取出，切成小块或用模具压出形状。 |
| 7 | 把冰粉放入碗中，淋上红糖桂花水，再加入几块冰块即可食用。 |
三、小贴士
- 冰粉粉的用量可根据个人口味调整，喜欢更Q弹的可以多加一点。
- 红糖水可以根据喜好加入少量柠檬汁，增加风味。
- 如果没有干桂花，可以用新鲜桂花代替，但需提前洗净晾干。
- 冰粉做好后尽量当天食用，保存时间不宜过长。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 冰凉爽滑，入口即化 |
| 香气 | 桂花香浓郁，红糖甜而不腻 |
| 视觉 | 红糖水呈琥珀色，冰粉晶莹剔透 |
| 适用场景 | 夏日饮品、下午茶、甜品搭配 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的桂花红糖冰粉。不仅味道好，还能感受到传统甜品的独特魅力。快试试看吧！
