【凤凰茶属于什么茶系】凤凰茶是中国传统名茶之一，主要产自广东省潮州市的凤凰山地区。它以其独特的香气、醇厚的口感和丰富的品种而闻名。那么，凤凰茶究竟属于什么茶系呢？本文将从多个角度进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、
凤凰茶是属于乌龙茶（青茶）的一种，也被称为岭头单丛或凤凰单丛。它在茶叶分类中归属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的特点。
凤凰茶的制作工艺复杂，主要包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。其成茶色泽乌润，汤色金黄明亮，香气高长持久，滋味醇厚回甘，具有明显的“山韵”和“花香”。
根据不同的香气类型，凤凰茶可以分为多个品种，如蜜兰香、鸭屎香、雪片、老仙翁等，每种都有其独特的风味特征。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 茶叶名称 | 凤凰茶（凤凰单丛） |
| 茶系分类 | 乌龙茶（青茶） |
| 发酵程度 | 半发酵（约30%-60%） |
| 品种分类 | 蜜兰香、鸭屎香、雪片、老仙翁等 |
| 主要产地 | 广东省潮州市凤凰山 |
| 外观特征 | 条索紧结，色泽乌润 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 香气 | 高长持久，有花香、果香、蜜香等 |
| 口感 | 醇厚回甘，韵味悠长 |
| 制作工艺 | 晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
| 适宜人群 | 喜欢浓香型茶饮者，适合日常品饮 |
三、结语
凤凰茶作为中国茶文化中的瑰宝，不仅因其独特的风味受到茶友的喜爱，更因其深厚的历史文化底蕴而备受推崇。无论是作为日常饮品，还是作为送礼佳品，凤凰茶都展现出了极高的品质与价值。如果你对茶文化感兴趣，不妨尝试一杯正宗的凤凰茶，感受其独特的魅力。
