【土豆是什么时候传入中国的】土豆，学名马铃薯（Solanum tuberosum），是一种全球广泛种植的农作物。在中国，它也被称为“洋芋”或“山药蛋”。尽管现在在许多地区已经成为日常饮食的一部分，但它的传入历史却并不为人熟知。
根据现有的历史资料和考古研究，土豆是在明朝末年通过海上丝绸之路传入中国的。这一时期正值欧洲殖民扩张与全球贸易频繁的阶段，西班牙人从南美洲将土豆带到了菲律宾，再由葡萄牙人和中国商人将其引入中国。
土豆最早于16世纪末至17世纪初传入中国，主要通过福建、广东等沿海省份进入。最初在南方地区种植较多，后来逐渐扩展到北方。由于其耐寒、耐旱、产量高，很快成为重要的粮食作物之一。如今，中国已成为世界上最大的马铃薯生产国之一。
土豆传入中国时间表
| 时间 | 事件说明 | 地点 | 人物/渠道 |
| 16世纪中后期 | 西班牙人从南美洲将土豆带到菲律宾 | 菲律宾 | 西班牙殖民者 |
| 16世纪末 | 土豆经由葡萄牙商人或中国海商传入中国 | 福建、广东 | 中国商人、海外贸易 |
| 17世纪初 | 土豆开始在中国南方地区种植 | 福建、广东、云南 | 农民、地方官员 |
| 18世纪 | 土豆逐渐向北方推广，成为重要粮食作物 | 北方各省 | 农业技术传播、政府鼓励 |
| 20世纪至今 | 中国成为世界最大马铃薯生产国 | 全国各地 | 农业科技发展 |
通过以上信息可以看出，土豆虽然不是中国的原生作物，但其传入和推广对中国农业和饮食文化产生了深远影响。如今，无论是作为主食还是加工食品，土豆都已深深融入中国人的日常生活之中。
