【电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕怎么做】电饭锅蒸蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，尤其适合没有烤箱的家庭。它不仅操作简单，而且口感松软，非常适合早餐或下午茶。下面将详细总结电饭锅蒸蛋糕的做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、电饭锅蒸蛋糕做法总结
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、油、泡打粉等。
2. 搅拌面糊：将鸡蛋打散后，加入糖、牛奶、油，搅拌均匀后再加入面粉和泡打粉。
3. 倒入电饭锅：将搅拌好的面糊倒入电饭锅内胆中，注意不要倒得太满。
4. 开始蒸制：选择“煮饭”或“蒸煮”模式，等待电饭锅自动跳转。
5. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中间，拔出无面糊即可。
6. 冷却脱模：稍凉后脱模，可搭配水果或奶油食用。
二、电饭锅蒸蛋糕关键信息表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 鸡蛋2个、低筋面粉80g、牛奶60ml、白砂糖50g、植物油30ml、泡打粉3g |
| 搅拌顺序 | 先将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、油搅拌均匀；再筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒 |
| 倒入电饭锅 | 将面糊倒入已涂油的电饭锅内胆中，约7分满 |
| 蒸制时间 | 一般需要30-40分钟，视电饭锅功率而定 |
| 判断熟度 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透 |
| 脱模方式 | 稍凉后轻轻敲击内胆边缘，倒扣脱模 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更松软；
- 面糊不要搅拌过度，以免产生过多气泡影响口感；
- 可根据口味添加香草精、柠檬汁或果干；
- 若电饭锅有“蛋糕”模式，可直接使用该功能。
通过以上步骤和表格内容，你可以轻松在家中用电饭锅制作出美味的蒸蛋糕。无需复杂的工具，也能享受自制甜点的乐趣。
