【草莓班戟的做法】草莓班戟是一道深受喜爱的甜点，口感柔软、香甜可口，尤其适合喜欢水果和甜食的朋友。制作过程虽然简单，但需要注意材料比例和操作技巧。以下是关于草莓班戟做法的总结与详细步骤。
一、
草莓班戟主要由鸡蛋、牛奶、面粉、糖和新鲜草莓制成，属于一种轻盈的煎饼类甜点。制作时需注意面糊的浓稠度，以及煎制时的火候控制。草莓需要提前处理，保持新鲜和口感。整个过程大约需要30分钟，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋2个、牛奶150ml、低筋面粉80g、细砂糖40g、盐少许 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖和盐，搅拌均匀后筛入面粉，搅拌至无颗粒。 |
| 2 | 新鲜草莓若干（约100g）、黄油适量 | 草莓洗净去蒂，切成小块备用；平底锅加热，少量黄油融化。 |
| 3 | - | 将面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平，小火煎至表面起泡，翻面再煎1-2分钟。 |
| 4 | - | 煎好的班戟取出，铺上切好的草莓块，可根据喜好淋上蜂蜜或淡奶油。 |
| 5 | - | 叠成三角形或卷起，即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则会影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 草莓可替换为其他水果，如蓝莓、香蕉等。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可使用全脂牛奶。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的草莓班戟。不仅适合早餐，也是一款适合下午茶的小点心，快来试试吧！
