【草莓班戟的家常做法】草莓班戟是一道经典的甜点，外皮酥脆，内馅香甜，尤其适合喜欢水果口味的朋友。在家制作其实并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的班戟。以下是草莓班戟的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 草莓 | 150克（新鲜或冷冻） |
| 糖粉 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 制作班戟皮：
- 将中筋面粉、细砂糖过筛到一个大碗中。
- 加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 慢慢倒入牛奶和融化的黄油，边倒边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。
- 静置15分钟，让面糊充分融合。
2. 煎制班戟：
- 平底锅加热，刷一层薄油。
- 倒入适量面糊，用铲子轻轻摊平成圆形。
- 小火煎至底部微黄后翻面，两面煎熟即可取出。
3. 准备草莓馅：
- 新鲜草莓洗净去蒂，切小块；冷冻草莓无需处理。
- 如果使用新鲜草莓，可以加少许糖腌制10分钟，增加风味。
4. 组装班戟：
- 取一张煎好的班戟皮，放入适量草莓馅。
- 根据个人喜好撒上糖粉，再盖上另一张班戟皮。
- 轻轻按压，使夹心更紧实。
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则煎出来的班戟会太厚不酥脆。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可以根据喜好加入其他水果，如香蕉、蓝莓等。
- 若想口感更丰富，可在夹层中加入奶油或炼乳。
四、总结
草莓班戟不仅制作简单，而且味道清新甜美，是家庭聚会或下午茶的理想选择。通过合理搭配食材和掌握基本技巧，你可以在家中轻松复刻这道美味甜点。无论是孩子还是大人，都会爱上这份甜蜜。
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