忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道色香味俱全的家常鱼香肉丝炒饭，既保留了传统鱼香风味，又融入了米饭的香糯口感，让人食欲大开。
首先准备所需食材：新鲜的瘦猪肉切丝，胡萝卜切丁，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。将这些蔬菜和肉类准备好后，就可以开始制作这道诱人的炒饭了。
热锅凉油，先下入肉丝翻炒至变色，接着加入葱姜蒜末爆香。随后放入胡萝卜丁继续翻炒，使其均匀受热。接着倒入青红椒丝快速翻炒几下，让色彩更加鲜艳诱人。此时可以调入适量的鱼香汁，这是整道菜的灵魂所在。鱼香汁由酱油、醋、糖、淀粉和水混合而成，比例可以根据个人口味调整，但一定要注意酸甜适中，才能体现出正宗的鱼香风味。
最后，将煮好的米饭加入锅中，与所有材料充分拌匀，让每一粒米都裹上浓郁的酱汁。整个烹饪过程大约需要十分钟左右，期间保持大火快炒，确保米饭不粘锅且粒粒分明。
出锅前撒上些许葱花点缀，不仅提升了视觉效果，还增添了一抹清新的香气。这样一碗热腾腾的家常鱼香肉丝炒饭便完成了。
无论是作为日常午餐还是加班夜宵，这道炒饭都能满足你的味蕾需求。它不仅操作简便，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道老少皆宜的健康佳肴。下次不妨试试自己动手做一份吧！
