《三国演义》中的“曹操煮酒论英雄”是经典情节之一，不仅展现了人物之间的智慧较量，也深刻揭示了曹操的性格特征。在这段故事中，曹操与刘备在亭中对饮，借着酒兴谈论天下英雄，表面上是闲谈，实则暗藏机锋，体现出曹操的多面性格。

首先，曹操是一个极具野心和远见的政治家。他在与刘备的对话中，通过试探和引导，逐步展现出自己对天下局势的掌控力。他并不直接点破刘备的身份，而是以“天下英雄，唯使君与操耳”这句话来试探刘备的反应，既显示了他的自信，也体现了他对人才的敏锐判断。这种深谋远虑的能力，正是他能够成为一代枭雄的重要原因。

其次，曹操也是一个善于权术、心思缜密的人。他深知人心难测，因此在谈话中步步为营，既不显得过于咄咄逼人，又能让对方在不知不觉中暴露心迹。他的言辞看似随意，实则每句话都经过精心设计，目的是为了了解刘备的真实想法，甚至可能是在为未来的政治斗争做准备。这种手段，虽然带有几分狡诈，但也反映出他在乱世中的生存智慧。

再者，曹操的个性中还有一种豪迈与洒脱。尽管他内心充满算计，但在与刘备对饮时，却表现出一种随性而为的态度。他喝酒、论英雄、谈天下，情绪起伏自然，展现出一个真正有血有肉的人物形象。这种豪放不羁的气质，也让他在众多历史人物中显得格外鲜明。

然而，曹操并非完人。他的多疑、狠辣、权谋等特质，在许多事件中都有体现。但“煮酒论英雄”这一情节中，更多展现的是他作为一位领袖的智慧与气度。他能够在关键时刻把握时机，用最简单的方式达到最复杂的目的，这种能力令人敬佩。

综上所述，曹操在“煮酒论英雄”中，既是一个有远见的政治家，又是一个精于权术的智者，同时也是一个富有情感与个性的领导者。他的形象复杂而真实，正是《三国演义》中最具魅力的角色之一。