在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小点心来调剂心情。今天就来分享一款既健康又美味的玉米糯米饼做法。这款饼不仅口感软糯香甜，而且富含膳食纤维，适合当作早餐或下午茶的小零食。

所需材料：

- 玉米粉 100克

- 糯米粉 200克

- 温水 适量

- 白糖 50克（根据个人口味调整）

- 熟芝麻 适量（可选）

制作步骤：

1. 将玉米粉和糯米粉按照2:4的比例混合在一个大碗中。这样的比例可以让饼既有玉米的清香，又有糯米的软糯口感。

2. 向碗中加入白糖，搅拌均匀。如果喜欢更甜一些的口味，可以适当增加白糖的用量。

3. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团能够成形但不粘手。这个过程需要耐心，水量不要一次性加太多，以免影响最终的口感。

4. 将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约30克左右。用手掌轻轻按扁，使其成为圆形薄片状。

5. 如果想要增加风味，可以在饼坯的一面撒上一层熟芝麻，轻轻按压使其粘附牢固。

6. 平底锅预热后刷上一层薄薄的植物油，将做好的饼坯放入锅中，用中小火慢慢煎制。每面煎制约3分钟，直到两面金黄且饼皮变得酥脆即可出锅。

7. 将煎好的玉米糯米饼摆放在盘子里，稍微冷却一下就可以享用了。

这款玉米糯米饼外皮酥脆，内里软糯，咬一口满嘴都是玉米和糯米的香气。无论是搭配一杯热茶还是单独食用都非常合适。而且制作方法简单，非常适合家庭自制。

希望这份食谱能为你的餐桌增添一抹亮色，让你和家人一起享受美食带来的快乐！