【清炒平菇怎么做】清炒平菇是一道简单又美味的家常菜，做法快捷，营养丰富，适合日常食用。下面将从准备材料、步骤以及小贴士等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 平菇 | 300克左右 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 平菇洗净，撕成小朵，沥干水分。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入平菇翻炒，炒至出水变软。 |
| 5 | 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至汤汁收干，香味四溢即可出锅。 |
三、小贴士
1. 平菇处理：清洗时避免浸泡太久，以免影响口感。
2. 火候控制：炒制时保持中大火，快速翻炒能保留蔬菜的鲜嫩。
3. 调味建议：可根据口味加入少许鸡精或蚝油提鲜。
4. 搭配推荐：清炒平菇可以搭配米饭、面条或作为配菜与肉类同炒。
四、总结
清炒平菇不仅操作简单，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。通过合理搭配调料，能够提升其风味，使其成为一道健康又美味的家常菜。掌握好火候与调味，轻松就能做出地道的清炒平菇。
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