【清炒平菇的做法】清炒平菇是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。平菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食中的好选择。下面将为大家详细总结清炒平菇的制作步骤，并附上所需材料及做法。
一、
清炒平菇的关键在于火候和调味。选用新鲜平菇，提前清洗并切片，用热油快速翻炒，保持其脆嫩口感。加入适量的盐、酱油、蒜末等调料，提升风味。整个过程操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 平菇 300g、大蒜 2瓣、生姜 1小块、食用油 1汤匙、盐 1/2茶匙、生抽 1汤匙、白胡椒粉 少许 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 平菇洗净，撕成小朵或切片； 2. 大蒜切末，生姜切丝； 3. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香； 4. 加入平菇翻炒至变软； 5. 加入盐、生抽、白胡椒粉调味； 6. 快速翻炒均匀后出锅。 |
| 小贴士 | - 平菇不要炒太久，以免失去脆感； - 可根据口味加入少许蚝油或鸡精提鲜； - 油量不宜过多，避免油腻。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的清炒平菇了。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，非常适合日常饮食。
