【电饭锅盐焗鸡怎么做】电饭锅盐焗鸡是一道简单又美味的家常菜，利用电饭锅的蒸汽和热量将鸡肉腌制入味，再焖煮至软嫩。这道菜不仅保留了鸡肉的原汁原味，还带有浓郁的咸香风味，非常适合家庭制作。
以下是详细的步骤总结及所需材料表格：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿/整鸡 | 1只（约500克） |
| 盐 | 2汤匙 |
| 花椒 | 1茶匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
将鸡洗净，去掉内脏和鸡皮，切成大块或保持整鸡状态。用厨房纸吸干水分备用。
2. 腌制鸡肉
在鸡块中加入盐、花椒、八角、姜片、葱段、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀，腌制至少1小时，时间越长越入味。
3. 放入电饭锅
将腌好的鸡肉放入电饭锅内胆中，倒入适量清水，水位大约在鸡肉的一半位置即可。
4. 开始焖煮
盖上锅盖，按下“煮饭”键，等待电饭锅跳闸后，再焖10-15分钟。
5. 出锅装盘
打开锅盖，将鸡肉捞出，撒上少许葱花或香菜点缀即可食用。
三、小贴士
- 鸡肉可以提前腌制过夜，味道更佳。
- 如果喜欢更浓郁的香味，可以在电饭锅中加入少量花生油。
- 盐焗鸡口感偏咸，可根据个人口味调整盐量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的电饭锅盐焗鸡，既省时又省力，适合忙碌的日常烹饪。
