红豆包是一种深受大家喜爱的传统中式点心，外皮松软香甜，内馅绵密细腻，吃起来满口留香。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的红豆包。

所需材料：

- 面粉：500克

- 干酵母：5克

- 温水：250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 红豆沙馅：适量（也可以自制红豆沙）

制作步骤：

1. 准备面团

首先将干酵母用温水化开，静置几分钟让酵母活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2. 发酵后的处理

当面团发酵好后，取出放在案板上揉搓排气。将面团分成若干小剂子，每个大约30-40克左右，具体大小可以根据个人喜好调整。

3. 包馅

取一个小剂子，用手掌压扁成圆形薄片，然后放入适量的红豆沙馅，像包包子一样收口捏紧，确保封口处没有缝隙。将包好的红豆包放在铺了屉布的蒸笼里，间隔摆放，以免发酵时粘连。

4. 第二次发酵

将包好的红豆包再次静置约15-20分钟进行二次发酵。这样可以让红豆包更加蓬松柔软。

5. 蒸制

大火烧开蒸锅里的水后，将装有红豆包的蒸笼放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15分钟。关火后不要立即打开锅盖，稍等几分钟再揭盖，避免红豆包遇冷收缩影响口感。

6. 完成

取出蒸好的红豆包即可享用。刚出锅的红豆包热腾腾的，香气扑鼻，咬一口外皮松软，内馅甜美，非常可口。

小贴士：

- 如果喜欢更甜一些的口味，可以在和面时加入少许白糖。

- 自制红豆沙的方法也很简单，只需提前煮熟红豆并捣碎，加入适量糖调味即可。

- 蒸制时间要根据红豆包的大小适当调整，确保完全熟透。

按照以上步骤操作，你就可以在家轻松做出美味的红豆包啦！无论是早餐还是下午茶时间，红豆包都是一个不错的选择。快试试吧！