炎炎夏日，来一根清凉解暑的红豆棒冰，简直不要太爽！今天就教大家如何在家自制这款美味的红豆棒冰，简单易学，味道绝对不输外面卖的哦。

所需材料：

- 红豆：100克

- 白砂糖：适量

- 水：500毫升

- 牛奶：200毫升（可选）

- 淡奶油：100毫升（可选）

步骤：

1. 准备红豆

先将红豆洗净，放入锅中加水浸泡4小时以上，这样可以更容易煮烂。泡好的红豆再加水煮开，转小火慢慢炖煮至红豆软糯，期间可以根据个人口味加入适量白砂糖调味。

2. 制作红豆沙

煮好的红豆捞出，用勺子轻轻压碎一部分，形成红豆沙的口感。如果你喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机稍微打一下，但不要打得过于细腻，保留一些颗粒感会更有层次。

3. 调配混合液

在另一个锅里加入500毫升清水和适量白砂糖，煮至糖完全融化后关火。如果想要增加奶香味，可以加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀后放凉备用。

4. 组合红豆与液体

将冷却后的红豆放入模具底部，然后倒入调好的混合液，注意不要倒得太满，留出一定的空间方便冷冻时膨胀。

5. 冷冻定型

把装有红豆和混合液的模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少6小时以上，直到完全凝固为止。

6. 脱模享用

冻好之后，将模具稍微在热水中泡一下，帮助顺利脱模。然后就可以享受自己亲手制作的红豆棒冰啦！

小贴士：

- 如果觉得红豆太甜，可以减少糖量或者选择无糖红豆。

- 除了牛奶和淡奶油，还可以加入椰浆或者果汁来改变风味。

- 自制棒冰最好现做现吃，避免长时间存放影响口感。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一款既健康又美味的红豆棒冰了。快来试试吧！