【简易韩式炒年糕的做法】韩式炒年糕是一道深受喜爱的韩国街头小吃，外焦里嫩，口感丰富，甜辣适中，非常适合喜欢辣味和糯食的朋友。想要在家轻松制作这道美味，其实并不难。以下是一份简易韩式炒年糕的做法总结，帮助你快速上手。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 韩式年糕 | 300g |
| 韩式辣椒酱 | 2大勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 水 | 1杯（约250ml） |
| 芝麻 | 少许（装饰用） |
| 韩式泡菜 | 适量（可选） |
二、做法步骤
1. 年糕处理
将韩式年糕放入沸水中煮约2分钟，捞出后沥干备用。年糕煮软后更容易入味。
2. 调制酱汁
在一个小碗中，加入韩式辣椒酱、蒜末、糖、酱油和水，搅拌均匀成酱汁备用。
3. 炒制年糕
锅中放少量油，加热后放入煮好的年糕，翻炒几下。然后倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀，让年糕充分吸收酱汁。
4. 收汁与装盘
待酱汁浓稠后，关火，撒上少许芝麻即可装盘。可根据喜好加入一些韩式泡菜增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更辣的口感，可以适当增加辣椒酱的用量。
- 年糕不要煮太久，否则会变得太软，失去嚼劲。
- 可以搭配鸡蛋或香肠一起炒，增加口感层次。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出美味的韩式炒年糕了。不仅适合家庭聚餐，也是一款快手的小吃选择。快试试看吧！
