【简单易做芝士排骨的做法】芝士排骨是一道融合了浓郁芝士香与酥嫩排骨的美味佳肴，做法简单，非常适合家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤说明到成品特点进行全面总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肋排 | 500克 | 建议选用带肉的肋排 |
| 芝士片 | 100克 | 可选择马苏里拉或切达芝士 |
| 面粉 | 适量 | 用于裹粉增加酥脆感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于调制面糊 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味用 |
| 橄榄油 | 适量 | 烤制时使用 |
| 蒜末 | 1勺 | 增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分，加入盐、黑胡椒和蒜末腌制15分钟。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入面粉，调成稠厚的面糊。 |
| 3 | 将腌好的排骨放入面糊中，均匀裹上一层。 |
| 4 | 在烤盘上铺好烘焙纸，刷一层橄榄油，将排骨摆好。 |
| 5 | 在每块排骨上放一片芝士，再撒少许盐和黑胡椒。 |
| 6 | 将烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤约20-25分钟，直到表面金黄焦脆。 |
| 7 | 取出稍等几分钟，即可食用。 |
三、成品特点
- 外酥内嫩：经过烤制后，排骨外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。
- 芝士浓郁：芝士融化后包裹在排骨上，带来浓郁的奶香。
- 口感丰富：结合了肉类的鲜美与芝士的绵密，层次分明。
- 适合人群：适合喜欢西式风味的家庭，尤其适合孩子和年轻人。
四、小贴士
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 芝士可提前切片，避免融化过快影响造型。
- 烤制时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味又健康的芝士排骨，不仅操作简单，而且味道令人回味无穷。赶快试试吧！
