【奇异果是什么水果】奇异果，又称猕猴桃，是一种广受欢迎的水果，因其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。它不仅口感清爽，还富含多种维生素和矿物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。
下面将从多个方面对“奇异果是什么水果”进行总结，并通过表格形式展示关键信息。
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 奇异果、猕猴桃 |
| 学名 | Actinidia deliciosa |
| 科属 | 猕猴桃科（Actinidiaceae） |
| 原产地 | 中国 |
| 外观 | 表面有绒毛，果肉绿色或黄色，中心有黑色小籽 |
| 口感 | 酸甜多汁，口感细腻 |
二、营养成分
奇异果含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维、钾和抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化、改善皮肤状况等功效。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 61 千卡 |
| 碳水化合物 | 14.7 克 |
| 膳食纤维 | 3 克 |
| 维生素C | 92.7 毫克 |
| 维生素E | 1.8 毫克 |
| 钾 | 312 毫克 |
| 抗氧化物 | 含多种多酚类物质 |
三、种类与品种
根据果实颜色、大小和口感的不同，奇异果可分为多个品种：
| 品种 | 特点 |
| 黄心奇异果 | 果肉金黄，甜度高 |
| 绿心奇异果 | 最常见，酸甜适中 |
| 红心奇异果 | 果肉红色，味道浓郁 |
| 金艳奇异果 | 果皮光滑，口感清甜 |
四、食用与保存方式
奇异果可直接食用，也可用于制作果汁、沙拉、甜点等。未成熟的奇异果较硬，需在室温下催熟；成熟后应冷藏保存，以延长保鲜期。
| 食用方式 | 说明 |
| 直接食用 | 削皮后直接吃 |
| 制作果汁 | 搭配其他水果榨汁 |
| 做沙拉 | 搭配蔬菜、坚果等 |
| 烘焙用途 | 加入蛋糕、饼干中 |
| 保存方式 | 说明 |
| 室温保存 | 适合催熟 |
| 冷藏保存 | 成熟后冷藏，可保存5-7天 |
| 冷冻保存 | 切片后冷冻，可用于饮品或甜品 |
五、选购建议
选择外观完整、无损伤、表皮柔软但不过于软烂的奇异果。避免购买表面有黑斑或腐烂的果实。
总结
奇异果是一种营养丰富、口感独特的水果，广泛应用于日常饮食中。无论是作为健康零食，还是烹饪中的配料，它都能为人体提供多种有益的营养成分。了解它的种类、营养和食用方法，有助于更好地享受这一美味水果。
