饺子是中国传统的美食之一，而饺子馅的好坏直接影响到饺子的口感和味道。今天就来分享一款简单又美味的香菇胡萝卜饺子馅做法。
所需食材：
- 香菇：10朵
- 胡萝卜：1根
- 猪肉馅：300克（可根据个人口味选择肥瘦比例）
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 香油：几滴
- 白胡椒粉：少许
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备材料
将香菇提前泡发，清洗干净后挤干水分，切成小丁备用。胡萝卜去皮洗净，擦成细丝或切丁。
2. 调制肉馅
在猪肉馅中加入姜末、葱末、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉以及适量的盐，搅拌均匀，让调料充分融入肉馅中。
3. 混合配料
将切好的香菇丁和胡萝卜丁加入调好的肉馅中，继续搅拌均匀。如果觉得馅料比较干，可以分次加入少量清水，帮助馅料更加顺滑。
4. 调味检查
再次品尝一下馅料的味道，根据个人口味调整盐分或其他调料的比例。
5. 包制饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，按照自己喜欢的方式捏紧封口即可。
6. 煮饺子
锅中加水烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅。待水再次沸腾后，加入一碗冷水，重复此动作三次，直到饺子浮起且熟透即可捞出享用。
这款香菇胡萝卜饺子馅不仅颜色鲜艳，营养丰富，还带有香菇特有的香气和胡萝卜的清甜味，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。喜欢的朋友不妨试试看吧！
