【鲜味芦笋炒虾仁怎么做】芦笋与虾仁的搭配，不仅营养丰富，而且口感清爽，是许多家庭餐桌上的常见菜肴。今天为大家分享一道“鲜味芦笋炒虾仁”的做法，简单易学，适合新手操作。
一、菜品简介
“鲜味芦笋炒虾仁”是一道以新鲜芦笋和虾仁为主料，搭配少许调味料快炒而成的家常菜。其特点在于食材新鲜、味道鲜美、口感清爽，既保留了蔬菜的清香，又突出了虾仁的鲜嫩，非常适合健康饮食人群。
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备食材：芦笋、虾仁、蒜末、盐、生抽、胡椒粉、食用油 |
| 2 | 芦笋去皮切段，焯水1分钟捞出；虾仁去壳去线，洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 4 | 加入虾仁翻炒至变色 |
| 5 | 放入芦笋继续翻炒均匀 |
| 6 | 调入适量盐、生抽和胡椒粉，快速翻炒入味 |
| 7 | 炒至食材熟透后出锅装盘 |
三、食材准备（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 芦笋 | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
四、小贴士
- 芦笋焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 虾仁焯水或炒制时可加入少许料酒去腥。
- 若喜欢口感更鲜美，可在最后淋少许香油提香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“鲜味芦笋炒虾仁”。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道值得推荐的佳肴。
