在繁忙的生活节奏中，我们总是希望能在短时间内做出美味可口的菜肴。今天就来分享一道简单易学、味道鲜美的猪扒做法。这道菜不仅制作过程轻松，而且所需材料也非常常见，非常适合家庭日常烹饪。

首先准备所需的食材：新鲜的猪里脊肉一块（约200克），鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量，以及一些调味料如盐、胡椒粉和橄榄油。当然，如果你喜欢更丰富的口感，还可以准备一些番茄酱或沙拉酱作为蘸料。

接下来是具体的步骤：

1. 处理猪肉：将猪里脊肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面水分。然后用刀背轻轻拍打肉片，使其厚度均匀，这样可以使肉质更加嫩滑，并且更容易入味。

2. 腌制猪肉：在肉片两面撒上适量的盐和胡椒粉，用手轻轻按摩几分钟，让调料充分渗透到肉里。如果时间允许的话，可以将腌好的肉放入冰箱冷藏半小时左右，这样能让肉质更加鲜嫩多汁。

3. 裹粉：从腌好的肉片开始依次裹上面粉、打散的鸡蛋液以及面包糠。每一步都要确保覆盖均匀，特别是最后一层面包糠要压紧实一点，这样炸出来的猪扒才会酥脆可口。

4. 煎制猪扒：锅中倒入足够的橄榄油烧热至180度左右，然后将裹好面包糠的猪扒放入锅中，中小火慢煎。一面煎至金黄后再翻另一面继续煎制，直到两面都呈现出诱人的金黄色即可出锅。

5. 装盘享用：将煎好的猪扒放在盘子里稍微冷却一下，然后可以根据个人喜好搭配一些蔬菜或者沙拉一起食用。如果觉得单调的话，也可以淋上自己喜欢的酱料增添风味。

这道最简单的猪扒做法简单快捷，无论是作为主餐还是下午茶点心都非常合适。而且由于使用了健康的橄榄油进行煎制，所以不用担心会摄入过多不健康的油脂。快试试吧！相信你也能轻松做出美味又营养的猪扒哦～