最简单的蒸肉糕的做法是什么

蒸肉糕是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。今天，我们就来分享一个最简单的蒸肉糕做法，让大家轻松在家就能享受到这道美味。

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肉（五花肉）300克

- 鸡蛋2个

- 生姜适量

- 大葱适量

- 盐适量

- 白糖少许

- 料酒适量

- 清水适量

接下来是具体的制作步骤：

1. 将猪肉清洗干净后切成小块，放入搅拌机中打成细腻的肉泥。

2. 在肉泥中加入切好的生姜末和大葱末，再打入两个鸡蛋。

3. 加入适量的盐、白糖和料酒，用手或筷子顺时针搅拌均匀，直至肉泥上劲。

4. 慢慢加入清水，继续搅拌至肉泥变得粘稠且有弹性。

5. 准备一个蒸盘，在盘底抹一层薄油，将调制好的肉泥倒入盘中，用勺子抹平表面。

6. 锅中加水烧开后，将装有肉泥的蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸约20分钟即可。

7. 蒸好后取出，稍微放凉后切成适当大小的块状，即可装盘享用。

这道蒸肉糕不仅口感嫩滑，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭一起食用。此外，您还可以根据个人口味添加一些蔬菜或调料，比如胡萝卜丁、香菇丁等，让这道菜更加丰富多彩。

总之，制作蒸肉糕并不复杂，只需准备好食材并按照以上步骤操作，就能轻松做出一道美味可口的家常菜。希望这篇简单的做法能够帮助到您，让您在家中也能轻松制作出美味的蒸肉糕！