花胶响螺片煲汤的做法

在忙碌的生活节奏中，一碗暖胃的靓汤总能让人倍感温馨。今天就来分享一道滋补养生的花胶响螺片煲汤做法，简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常或特殊场合享用。

准备材料

- 花胶 50克

- 响螺片 30克

- 猪骨或鸡骨 200克

- 姜片 3片

- 枸杞 适量

- 清水 1500毫升

制作步骤

1. 泡发花胶

将花胶提前用清水浸泡4小时以上，直至完全软化。然后放入锅中加清水煮沸，再转小火炖煮约30分钟，捞出后撕成小块备用。

2. 处理响螺片

响螺片同样需要提前泡发，一般用温水浸泡1-2小时即可。如果时间允许，可以用冷水泡发更长时间，这样口感会更好。

3. 焯水去腥

猪骨或鸡骨切块后，放入沸水中焯烫几分钟，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

4. 煲汤

在砂锅中加入清水，放入焯好水的猪骨或鸡骨，再加入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。接着加入泡发好的花胶和响螺片，继续炖煮30分钟。

5. 调味收尾

最后撒入适量枸杞，再炖煮5分钟即可。根据个人口味可适当加盐调味。

温馨提示

- 花胶和响螺片都属于高蛋白食材，炖煮时注意火候，避免过久导致营养流失。

- 如果家中有老人或小孩，建议将食材炖得更加软烂，便于消化吸收。

- 汤品清淡不油腻，适合四季饮用，尤其在秋冬季节更能温暖身心。

这道花胶响螺片煲汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，能够滋润养颜、滋阴补肾。不妨在周末为自己和家人亲手做上一锅，享受这份健康与幸福吧！

希望这篇文章能满足您的需求！