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清炒豌豆怎么做

2025-10-15 07:57:22

问题描述:

清炒豌豆怎么做,有没有人理理小透明?急需求助!

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2025-10-15 07:57:22

清炒豌豆怎么做】清炒豌豆是一道简单又营养的家常菜,口感鲜嫩、清香爽口,非常适合夏天食用。它不仅保留了豌豆本身的清香,还能搭配一些调料提升风味。下面将从步骤和食材两个方面,为大家详细讲解如何制作这道美味的清炒豌豆。

一、所需食材

食材 用量
新鲜豌豆 300克
蒜末 1瓣
生姜末 少许
适量
食用油 2汤匙
白胡椒粉 少许
鸡精/味精 少许(可选)

二、制作步骤

1. 准备豌豆:将新鲜豌豆洗净,去掉豆荚,保持豆粒完整。

2. 焯水处理:锅中烧水,加入少许盐,放入豌豆焯水约1分钟,捞出后迅速过冷水,保持其翠绿和脆嫩。

3. 热锅凉油:热锅后倒入食用油,加入蒜末和生姜末爆香。

4. 下豌豆翻炒:将焯好水的豌豆倒入锅中,快速翻炒均匀。

5. 调味:加入适量盐、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒至均匀入味。

6. 出锅装盘:炒至豌豆颜色鲜亮、口感脆嫩即可出锅。

三、小贴士

- 焯水时加点盐,可以让豌豆颜色更鲜亮。

- 炒制时间不宜过长,以免影响口感。

- 如果喜欢口感更丰富,可以加入一点胡萝卜片或青椒丝一起炒。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道色香味俱全的清炒豌豆了。这道菜不仅健康,还能为你的餐桌增添一份清爽的绿色。快去试试吧!

以上就是【清炒豌豆怎么做】相关内容,希望对您有所帮助。

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