炎炎夏日，来一款清新爽口的芒果慕斯蛋糕吧！这款蛋糕不仅颜值高，而且口感细腻，入口即化，非常适合家庭聚会或朋友小聚时分享。接下来，就让我们一起动手制作这款令人垂涎欲滴的美味甜点。

准备材料：

- 饼干底部分：

- 饼干碎（如消化饼干）：150克

- 黄油：70克

- 慕斯部分：

- 吉利丁片：10克

- 淡奶油：300毫升

- 细砂糖：60克

- 芒果泥：300克

- 牛奶：50毫升

- 装饰部分：

- 新鲜芒果块：适量

- 薄荷叶：几片

制作步骤：

1. 制作饼干底

将饼干碎放入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。然后将混合物倒入模具底部，用勺子背面压平压实，放入冰箱冷藏备用。

2. 泡发吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其软化。随后捞出挤干水分，隔热水加热至完全融化，放凉备用。

3. 打发淡奶油

在另一个干净无水的容器中，倒入细砂糖和淡奶油，使用电动打蛋器将其打发至六分发（即提起打蛋器时有轻微的弯钩即可）。

4. 制作慕斯糊

将芒果泥与牛奶混合均匀，再加入融化的吉利丁液，搅拌至完全融合。接着，将芒果混合液缓缓倒入打发好的淡奶油中，轻轻翻拌均匀，确保慕斯糊质地顺滑。

5. 倒入模具

从冰箱取出饼干底，将调制好的慕斯糊缓缓倒入模具中，用刮刀抹平表面。轻轻震动模具以去除气泡，再次放回冰箱冷藏至少4小时以上，直至凝固成型。

6. 装饰与享用

待慕斯蛋糕完全凝固后，脱模并用新鲜芒果块和薄荷叶进行装饰。最后切块装盘，即可享受这份甜蜜清凉的芒果慕斯蛋糕啦！

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的芒果味，可以适当增加芒果泥的比例。

- 冷藏时间一定要充足，这样能让慕斯蛋糕更加紧实，口感更佳。

现在，您已经掌握了制作芒果慕斯蛋糕的方法，快邀请家人或朋友一起来品尝这份充满夏日风情的美味甜品吧！