为保障广大师生的饮食安全与身体健康，营造一个整洁、卫生、有序的就餐环境，学校食堂作为餐饮服务的重要组成部分，特制定并签署本承诺书，以明确责任、规范管理、提升服务质量。

一、食品安全责任明确

学校食堂负责人将严格遵守国家及地方有关食品安全的法律法规，确保食品采购渠道正规、来源可追溯。所有食材必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、假冒伪劣食品。同时，定期对厨房设备进行清洁和维护，防止交叉污染，确保食品加工过程的安全可控。

二、卫生管理制度落实

食堂工作人员须持有效健康证上岗，并定期接受卫生知识培训。操作过程中要保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽、口罩，做到“三白”（白帽子、白衣服、白口罩）。每日对餐厅、操作间、餐具等进行全面清洁消毒，确保环境卫生达标。

三、服务态度积极改善

食堂工作人员应树立良好的服务意识，文明用语、礼貌待人，主动听取师生意见和建议，不断优化菜品结构和服务流程，努力提高师生满意度。同时，设立意见箱或线上反馈渠道，及时处理投诉和建议，不断提升服务质量。

四、价格合理透明

食堂坚持公益性和非营利性原则，合理定价，明码标价，杜绝虚高收费和随意加价行为。在保证食品质量的前提下，努力提供物美价廉的餐品，让师生吃得放心、吃得满意。

五、应急机制健全完善

针对突发公共卫生事件或食品安全问题，食堂应建立应急预案，配备必要的应急物资和人员，确保在发生问题时能够迅速响应、妥善处理，最大限度减少影响。

六、接受监督与检查

学校食堂将积极配合教育主管部门、市场监管部门以及学校内部的监督检查，如实提供相关资料，接受社会监督，主动整改存在的问题，持续改进管理水平。

本承诺书自签署之日起生效，由学校食堂负责组织实施，全体从业人员共同遵守。通过共同努力，打造一个安全、健康、温馨的校园餐饮环境，为师生的学习和生活提供坚实保障。

承诺单位（盖章）：

负责人签字：

日期：