在日常生活中，圆白菜（也叫卷心菜）是一种非常常见且实用的蔬菜。它不仅价格实惠，还富含维生素和膳食纤维，对身体健康大有裨益。不过，很多人可能会觉得圆白菜的做法单一，其实不然！今天就来分享几种简单又美味的家常做法，让你轻松做出令人垂涎的圆白菜佳肴。

一、清炒圆白菜

材料：圆白菜、大蒜、盐、食用油

步骤：

1. 将圆白菜洗净，撕成小块备用；大蒜切片。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜片爆香。

3. 倒入圆白菜翻炒，加入少许盐调味。

4. 炒至圆白菜变软即可出锅。

这道清炒圆白菜保留了圆白菜的原汁原味，清淡爽口，非常适合追求健康饮食的人群。

二、醋溜圆白菜

材料：圆白菜、干辣椒、醋、糖、盐、生抽、食用油

步骤：

1. 圆白菜切丝，干辣椒剪段备用。

2. 锅中加油烧热，放入干辣椒爆香。

3. 加入圆白菜丝快速翻炒，调入适量盐、糖、生抽和少量醋。

4. 翻炒均匀后即可出锅。

这道醋溜圆白菜酸甜适口，带有微微的辣味，开胃解腻，是一道下饭的好选择。

三、圆白菜炖五花肉

材料：圆白菜、五花肉、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、白糖

步骤：

1. 五花肉切片，圆白菜切块备用。

2. 锅中放少许油，将五花肉煸炒至微黄，加入姜片、葱段和料酒去腥。

3. 倒入适量酱油和少量白糖，继续翻炒均匀。

4. 加入圆白菜块，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟。

5. 最后根据口味调整盐分，收汁即可。

这道圆白菜炖五花肉荤素搭配，营养均衡，汤汁浓郁，适合寒冷天气享用。

四、凉拌圆白菜

材料：圆白菜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖

步骤：

1. 圆白菜和胡萝卜切丝，香菜切段备用。

2. 将所有材料混合，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和糖调味。

3. 拌匀后腌制10分钟，让味道充分融合。

这道凉拌圆白菜清爽脆嫩，酸辣可口，是夏日餐桌上的一道清凉佳品。

通过以上几种做法，你会发现圆白菜其实可以变化出多种风味。无论是简单的清炒还是复杂的炖煮，都能让你感受到它的独特魅力。快试试这些家常做法吧，为你的餐桌增添更多美味选择！