【苹果百合瘦肉汤的做法】苹果百合瘦肉汤是一道清淡滋补、营养丰富的家常汤品,适合春夏季节饮用。它以苹果、百合和瘦肉为主要食材,口感清甜,具有润肺养颜、增强体质的功效。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
食材 | 用量(建议) |
瘦肉 | 300克 |
苹果 | 1个(中等大小) |
百合 | 50克 |
姜片 | 2-3片 |
盐 | 适量 |
清水 | 1.5升左右 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 瘦肉洗净后切块,放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 苹果削皮去核,切成小块;百合洗净,去掉根部。
2. 炖煮过程
- 将焯好的瘦肉、苹果块、百合、姜片一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入约1.5升清水,大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时。
3. 调味
- 汤炖好后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 瘦肉建议选择猪瘦肉或鸡胸肉,更易炖煮且不油腻。
- 苹果可选用红富士或青苹果,口感更清甜。
- 百合需提前浸泡10分钟,去除杂质并使其更易熟透。
- 若喜欢口感更细腻,可在炖煮后期加入少量枸杞提味。
四、营养价值简述
成分 | 功效说明 |
瘦肉 | 补充蛋白质,增强体力 |
苹果 | 富含维生素C和膳食纤维,促进消化 |
百合 | 润肺止咳,安神助眠 |
通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出一碗清香宜人的苹果百合瘦肉汤,既健康又美味,非常适合日常饮食搭配。