【猪肉白菜馅饺子的做法】制作猪肉白菜馅饺子是一道非常受欢迎的传统家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） | 备注 |
| 猪肉末 | 200克 | 选用肥瘦相间的部位 |
| 白菜 | 300克 | 洗净后挤干水分 |
| 葱花 | 20克 | 增加香味 |
| 姜末 | 10克 | 提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油 | 1茶匙 | 增加香气 |
| 饺子皮 | 10张 | 可自制或购买 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 白菜切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。 |
| 3 | 将挤干的白菜加入肉馅中，轻轻拌匀，避免出水过多。 |
| 4 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成饺子形状。 |
| 5 | 锅中烧水，水开后下饺子，煮至浮起即可捞出。 |
三、小贴士
- 白菜处理：白菜要提前腌制并挤干水分，否则会影响饺子口感。
- 调味灵活：可根据个人口味添加胡椒粉、蚝油等调料。
- 饺子皮选择：如果自己包饺子，可以提前准备好面团，擀成薄皮。
- 煮饺子技巧：水沸后下锅，可加少量冷水，重复几次，确保饺子熟透不破皮。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出美味的猪肉白菜馅饺子。这道菜适合家庭聚餐或日常饮食，既健康又美味，是不可多得的佳肴。
