【电烤箱烤蛋挞怎么做】蛋挞是很多人喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也不难。使用电烤箱来烤制蛋挞，不仅能保证成品的口感，还能让操作更加方便。下面将为大家总结一份详细的电烤箱烤蛋挞步骤指南。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12个蛋挞为例） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 炼乳 | 40g |
| 白砂糖 | 30g |
| 水 | 50ml |
| 蛋挞皮 | 12个 |
二、制作步骤
1. 准备蛋挞液
- 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、炼乳、白砂糖和水，搅拌均匀至无颗粒。
- 过筛一次，使蛋挞液更加细腻。
2. 装入蛋挞皮
- 将准备好的蛋挞皮放入模具中，用勺子将蛋挞液倒入每个皮中，约8分满即可。
3. 预热烤箱
- 将烤箱预热至200℃，上下火模式。
4. 烘烤蛋挞
- 将蛋挞放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄、蛋液凝固。
5. 出炉冷却
- 取出后稍作冷却，再脱模食用，口感更佳。
三、小贴士
| 事项 | 建议说明 |
| 蛋挞皮选择 | 使用现成的冷冻蛋挞皮更方便 |
| 蛋挞液温度 | 可提前冷藏1小时，避免烘烤时膨胀过快 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱性能适当调整 |
| 表面颜色 | 若上色过快可加盖锡纸防止焦糊 |
四、总结
使用电烤箱烤蛋挞是一种简单又高效的制作方式。只要准备好材料，按照正确的比例调制蛋挞液，并控制好烤箱的温度与时间，就能轻松做出美味的蛋挞。无论是家庭聚会还是下午茶，都是不错的选择。尝试一下吧，享受自制甜点的乐趣！
