【桂花酒的制作方法】桂花酒是一种以桂花为原料，经过发酵或浸泡制成的传统饮品，香气浓郁、口感清甜，深受喜爱。制作桂花酒的过程虽然看似简单，但其中有许多细节需要注意，才能保证最终成品的质量与风味。以下是对桂花酒制作方法的总结，便于读者快速了解并掌握关键步骤。
一、桂花酒制作方法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选材准备 | 选择新鲜、无虫害、无农药残留的桂花；酒精度建议在40°-50°之间的白酒或米酒；蜂蜜可选（用于增加甜度）。 |
| 2. 洗净桂花 | 用清水轻轻冲洗桂花，避免破坏花香；晾干水分，不可暴晒。 |
| 3. 混合材料 | 将洗净的桂花与白酒按比例混合（一般1:5），如100克桂花配500毫升酒；若加蜂蜜，可适量加入。 |
| 4. 密封发酵 | 将混合好的材料装入干净玻璃瓶中，密封后置于阴凉处，避免阳光直射；发酵时间一般为1-3个月。 |
| 5. 过滤装瓶 | 发酵完成后，用纱布或滤网过滤掉桂花残渣，将酒液装入干净瓶子中，密封保存。 |
| 6. 品尝与饮用 | 制作完成后的桂花酒可直接饮用，也可搭配冰块或加入其他饮品中享用。 |
二、注意事项
- 桂花处理要轻柔：过度清洗或揉捏会破坏桂花的香气。
- 容器需干净无油：避免细菌污染，影响酒质。
- 发酵环境要稳定：温度不宜过高，否则易导致酒变酸。
- 可根据口味调整甜度：喜欢甜口的可多加蜂蜜，喜欢清爽的可少加或不加。
通过以上步骤和注意事项，可以制作出一款香气扑鼻、口感醇厚的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是一种非常有特色的选择。
