【制作水果蛋挞的做法】水果蛋挞是一种结合了传统蛋挞风味与新鲜水果的甜点，口感丰富、香甜可口，非常适合下午茶或家庭聚餐时制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（12个） |
| 牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炼乳 | 30g（可根据口味调整） |
| 白砂糖 | 40g |
| 蛋挞皮 | 12个（现成或自制） |
| 水果（如芒果、草莓、蓝莓等） | 适量（根据喜好选择） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、淡奶油、鸡蛋、炼乳和白砂糖放入碗中，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 过滤蛋挞液，去除泡沫和杂质，确保口感细腻。 |
| 3 | 将蛋挞皮放入烤盘中，倒入准备好的蛋挞液，约8分满。 |
| 4 | 在蛋挞液表面放上切好的水果块，如芒果丁、草莓片等。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤约20-25分钟，直至表面金黄。 |
| 6 | 取出后稍冷却，即可食用或保存于冰箱中。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 蛋挞液过滤 | 可提升口感，避免出现气泡或结块。 |
| 烤制温度 | 不同烤箱功率不同，建议中途观察上色情况。 |
| 水果选择 | 建议使用不易出水的水果，如芒果、苹果等。 |
| 存储方式 | 制作完成后尽快食用，若需保存，应冷藏并尽快食用。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的水果蛋挞。不仅保留了传统蛋挞的香滑口感，还增添了水果的清新风味，是健康又美味的甜点选择。
